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端午节健康吃粽,不要放纵

摘要: 马上又到了一年一度的端午节。作为中国的传统节日,端午节有吃粽子的习俗。怎样吃才健康?6月21日,记者采访了许昌市中心医院消化内科主任高春耕。

马上又到了一年一度的端午节。作为中国的传统节日,端午节有吃粽子的习俗。怎样吃才健康?6月21日,记者采访了许昌市中心医院消化内科主任高春耕。

“粽子好吃却不能多吃,更不能空腹吃。”高春耕说,一个普通的咸肉粽子,含米量约为1碗,热量为400至500卡路里。因此,女性一天最好不要超过3个,男性最好不要超过5个。吃粽子时搭配蔬菜、水果,可帮助肠、胃蠕动,避免引发肠、胃道消化不良。此外,睡前两小时最好别吃粽子,更不要吃含水分很多的寒性瓜果,比如西瓜,以免造成腹泻或腹痛。

不要空腹吃粽子。有些人把粽子当成早饭。糯米会在胃里停留很长时间,刺激胃酸分泌,可能导致慢性胃炎、食道炎。有些人喜欢把粽子放在冰箱里冻一段时间再吃。这样的粽子又硬又凉,对有胃病的人来说无疑是雪上加霜。应吃充分加热的粽子。

高春耕建议以下人群最好别吃或少吃粽子。

心脑血管病患者过量食用肉粽、红枣粽、海鲜粽等,极有可能增加血液黏稠度,影响血液循环,加重心脏负担和缺血程度,诱发心绞痛和心肌梗死。建议此类人群食用脂肪含量低、膳食纤维含量高的五谷粽或蔬菜粽。

胃肠道疾病患者最好不要吃粽子。粽子熟后会释放出一种胶性物质,人吃后会增加消化酶的负担。粽子的主料是糯米,其在胃里停留的时间比大米长,刺激胃酸分泌,容易导致慢性胃炎、食道炎复发。

对于糖尿病患者而言,红豆粽和甜粽子不能多吃。粽子的含糖量较高,加入红枣、豆沙后含糖量更高。如果不加以节制,就会损害胰腺的功能,导致血糖水平和尿糖水平迅速上升,加重病情。

江西快三手机app高春耕建议糖尿病患者端午节吃粽子时不要超过1个,最好搭配蔬菜一同食用。血糖水平不稳定的人也要少吃粽子。

江西快三手机app老人和儿童的肠胃功能相对较弱,过量地吃粽子,极易导致消化不良,从而造成胃酸过多、腹胀、腹痛、腹泻等。高春耕建议他们尽量选择小粽子,尤其是含有粗粮、薯类、不加油和肉的粽子。吃红枣粽时,应先将枣核剔除,避免发生危险。

江西快三手机app责任编辑: 黄冠宇

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